feat(docs): version-based docs, correct Gitea tag links, form guide help

- each release now carries a full docs snapshot (reference + handbook)
  under docs/releases/<v>/; the docs frontend loads a version's snapshot
  for /docs/vX.Y.Z/* and shows the handbook/reference of that version
- version dropdown navigates to /docs/<version> (docs home) instead of
  the release notes page; old /docs/vX.Y.Z redirect removed
- generator: --snapshot writes handbook + reference; build copies
  versioned snapshots (last 7 versions) into /docs/versions/<v>/
- fix Gitea tag links: /admin/tool-evaluator/tags/<v> was 404, correct
  URL is /releases/tag/<v>
- add GuideHelp button to forms/pages linking to the matching handbook
  guide (rating, tool add/edit, costs, compare, watchlist, analytics)

docs/releases/v0.8.1/handbook/tool-anlegen.md

@@ -0,0 +1,46 @@
+
+# Tool anlegen
+
+Um ein neues Tool zum Katalog hinzuzufügen, klicke auf **Tool hinzufügen**
+(`/tools/new`). Das Anlegen erfordert ein Konto — ohne Anmeldung erscheint ein
+Hinweis mit Login-Button.
+
+## Formularfelder
+
+| Feld | Pflicht | Hinweise |
+| --- | --- | --- |
+| **Name** | Ja | Mind. 2 Zeichen |
+| **Kategorie** | Ja | Auswahlliste; neue Kategorien lassen sich direkt anlegen |
+| **Website URL** | Nein | Gültige URL (z. B. `https://...`) |
+| **Icon / Logo URL** | Nein | Gültige URL; Vorschau wird live angezeigt |
+| **Beschreibung** | Ja | Mind. 10 Zeichen; beschreibe, was das Tool tut |
+| **Features** | Nein | Dynamische Liste mit Autovervollständigung (max. 6) |
+| **Tags** | Nein | Dynamische Liste mit Autovervollständigung |
+
+Neben jedem Feld führt das **?‑Icon** direkt zur zugehörigen Feldbeschreibung
+in der [Datenmodell-Referenz](/docs/reference/schemas/toolinput).
+
+### Kategorie
+
+- Tippe, um nach bestehenden Kategorien zu suchen.
+- Wähle **+ Erstelle „..."**, um eine neue Kategorie anzulegen.
+
+### Features & Tags
+
+- **Feature hinzufügen** / **Tag hinzufügen** hängt eine neue Zeile an.
+- Die Eingabefelder schlagen bestehende Features/Tags vor
+  (Autovervollständigung, max. 6 Vorschläge).
+- Mit dem **×**‑Button entfernst du einzelne Zeilen.
+- Features und Tags helfen beim Filtern und Wiederfinden.
+
+## Speichern
+
+Klicke auf **Tool hinzufügen**. Nach erfolgreicher Anlage wirst du auf die
+Detailseite des neuen Tools weitergeleitet.
+
+## API
+
+- [`POST /tools`](/docs/reference/endpoints/tools#createTool) — Tool anlegen
+- [`GET /categories`](/docs/reference/endpoints/tools#listCategories) — Kategorien
+- [`GET /features/all`](/docs/reference/endpoints/tools#listAllFeatures) — Features
+- [`GET /tags/all`](/docs/reference/endpoints/tools#listAllTags) — Tags