feat(docs): version-based docs, correct Gitea tag links, form guide help

- each release now carries a full docs snapshot (reference + handbook)
  under docs/releases/<v>/; the docs frontend loads a version's snapshot
  for /docs/vX.Y.Z/* and shows the handbook/reference of that version
- version dropdown navigates to /docs/<version> (docs home) instead of
  the release notes page; old /docs/vX.Y.Z redirect removed
- generator: --snapshot writes handbook + reference; build copies
  versioned snapshots (last 7 versions) into /docs/versions/<v>/
- fix Gitea tag links: /admin/tool-evaluator/tags/<v> was 404, correct
  URL is /releases/tag/<v>
- add GuideHelp button to forms/pages linking to the matching handbook
  guide (rating, tool add/edit, costs, compare, watchlist, analytics)

docs/releases/v0.8.1/handbook/datenmodell.md

@@ -0,0 +1,70 @@
+
+# Datenmodell
+
+Dieses Kapitel erklärt die zentralen Datenobjekte von toolr auf Ebene der
+Anwendung. Die vollständige, automatisch generierte Referenz aller Felder,
+Typen und Constraints findest du in der
+[API-Referenz](/docs/reference/schemas/tool).
+
+## Tool
+
+Das Herzstück: ein im Katalog erfasstes Werkzeug.
+
+| Eigenschaft | Beschreibung |
+| --- | --- |
+| `id` | Eindeutige Kennung |
+| `name` | Anzeigename |
+| `description` | Beschreibung (Was macht das Tool?) |
+| `category` | Kategorie-Zuordnung |
+| `websiteUrl` | Offizielle Website (optional) |
+| `iconUrl` | Logo-/Icon-URL (optional) |
+| `features` | Liste von Fähigkeiten |
+| `tags` | Liste von Schlagwörtern |
+| `createdAt` / `updatedAt` | Zeitstempel |
+| `createdBy` | Erstellende Person |
+| `deletedAt` / `deletedBy` | Soft-Löschung (Papierkorb) |
+
+Eingabe-Formulare verwenden die abgeleiteten Schemas
+[`ToolInput`](/docs/reference/schemas/toolinput) und
+[`ToolUpdate`](/docs/reference/schemas/toolupdate).
+Aggregierte Ansichten liefert [`ToolWithStats`](/docs/reference/schemas/toolwithstats)
+(z. B. mit Durchschnittsbewertung).
+
+## Rating (Bewertung)
+
+Eine einzelne Bewertung zu einem Tool:
+
+- `usefulness` (Nützlichkeit, 1–5) und `usability` (Bedienbarkeit, 1–5)
+- optional `comment` und ein Anzeigename (`reviewerName`)
+- Zeitstempel
+
+Eingabe-Schema: [`RatingInput`](/docs/reference/schemas/ratinginput).
+
+## User & Auth
+
+- [`User`](/docs/reference/schemas/user) — Benutzerkonto mit Rolle (User/Admin)
+  und Tarif (Free/Premium/Enterprise).
+- [`AuthUser`](/docs/reference/schemas/authuser) — das angemeldete Profil
+  inklusive `entitlements` (verfügbare Features).
+- [`UserPreferences`](/docs/reference/schemas/userpreferences) — Ansichts- und
+  Dichte-Präferenzen sowie die `watchlist` (Liste von Tool-IDs).
+
+## Analytics
+
+Die Statistik-Endpunkte liefern aggregierte Daten:
+
+- [`AnalyticsSummary`](/docs/reference/schemas/analyticssummary) — globale
+  Kennzahlen (Anzahl Tools/Bewertungen, Kategorien, Durchschnitt).
+- [`TopToolEntry`](/docs/reference/schemas/TopToolEntry) — ein Eintrag der
+  Top-Tools.- [`CategoryStats`](/docs/reference/schemas/categorystats) — Tool-Anzahl je
+  Kategorie.
+- [`RatingDistribution`](/docs/reference/schemas/ratingdistribution) —
+  Punkteverteilung (Nützlichkeit & Bedienbarkeit).
+- [`ScoreBucket`](/docs/reference/schemas/scorebucket) — ein Werte-Bucket.
+
+## Weitere
+
+- [`VersionInfo`](/docs/reference/schemas/versioninfo) — Version, Commit-SHA,
+  Build-Datum und Papierkorb-Aufbewahrung der laufenden Instanz.
+- [`AuditLog`](/docs/reference/schemas/auditlog) — ein Protokolleintrag
+  (Aktion, Entität, Zeitstempel, Akteur, Änderungen).